Bahan:
10 butir melinjo,
2-3 sdm kacang tanah,
sepotong nangka muda, potong-potong
2 buah wortel kupas potong-potong
1 bh jagung manis, potong 1 cm/dipipil
½ bh labu siam, potong-potong
3 lonjor kacang panjang
20 lembar daun melinjo
1 buah asam mentah, memarkan
2 bh cabai merah utuh
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
gula dan garam secukupnya
1 lt air
2 butir bawang merah potong kasar
Bumbu Halus:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah keriting
3 btr kemiri, sangrai
½ sdt terasi, kalo mo dilebihin dikit juga boleh
Cara Membuat:
Didihkan air. Masak melinjo,wortel,labu siam,jagung, nangka muda, dan kacang tanah hingga masak,kemudian masukkan kacang panjang yg sudah dipotong, asam mentah, cabai merah, dan bumbu halus beserta lengkuas geprek dan daun salam. Setelah kembali mendidih masukkan gula dan garam,aduk2 cicipi.terakhir masukkan daun melinjo,masak bentaaaarrr..aja.angkat. hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar