hehehe...serba pink.cakenya brotim pake coklat pink,olesannya ganache pake coklat putih dan pink,dihias wafer roll pink ama praline pink.cake yg dibuat dengan cinta hasilnya...manis bangettt.....(kemanisan...
Brownies pink
Bahan A:
6 bt kuning telur
5 bt putih telur
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (tbm/ovalet)
1/2 sdt crystal vanila
Bahan B :
150 gram mentega
125 gram coklat pink compound
Bahan B dilelehkan dengan cara di ditim sampai cair
Bahan C :
140 gram terigu
30 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
cara membuat :
1. Bahan A dikocok sampe mengembang kira-kira 7- 10 menit dgn kecepatan tinggi
2. Masukkan Bahan B kemudian Bahan C dikocok dengan kecepatan sedang sampai rata
3. Masukkan ke dalam loyang dan panggang/kukus/tim hingga matang, kurleb 30 s/d 45 menit.
bahan ganache:
200 gr krim kocok dipanaskan bentar ga usah ndidih + butter 2 sdm
500 gr pink and white chocolate tim leleh
campur kedua bahan ganas trus tunggu dingin.masukkan freezer semalam,besoknya diaduk2(agak liat sih) abis agak lumeran dikocok pake mixer.siap buat olesan.
hiasan praline:
coklat leleh dicetak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar