Bahan :
1 ekor ayam, potong sesuai selera
santan kental secukupnya
5 buah cabe ijo, potong serong
10 buah cabe rawit merah
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
10 buah belimbing sayur, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
3 lembar daun salam
2 buah serai, memarkan
2 cm laos, memarkan
garam secukupnya
sedikit gula merah
Bumbu, uleg halus :
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
5 buah kemiri
2 cm jahe
Caranya:
Campur bumbu dan bahan, aduk rata, icipi asinnya
Kemudian dibungkus daun, taruh 1 lbr daun salam, 1 buah serai geprak, 1 cm laos geprak, cabe rawit,daun kemangi dan daun bawang pada masing2 bungkusnya,kemudian masukkan ayam yang udah dicampur bumbu , tuangi santan secukupnya, bungkus daunnya kemudian dikukus kurleb 1,5 jam hingga ayam empuk dan bumbu terserap.dan taraaaa….chicken garank acem.hehehe..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar