Rabu, 02 Januari 2013
SATE TUMBUK
Hehehehe..judul yang aneh.abisnya kebanyakan motongin dagingnya,mo disate lagi kok males mbakarnya.yasud,di bumbuin mirip sate manis,tapi di tumis.
bahan2:
daging sapi 500 gr potong kotak kemudian ditumbuk2 jangan sampai hancur kemudian di marinade dengan bumbu2
bumbu marinade:
bawang putih 6 butir
bawang merah 7 butir
lengkuas giling/parut 2 sdm
kunyit 1 ruas
jahe 1 ruas
kemiri 5 butir
bahan2 diatas digiling halus
kemudian bahan marinade di campur kecap manis 4-5 sdm/sesuai selera,gula merah serut 2 sdm,gula pasir 2 sdm,garam secukupnya,saus tiram 3 sdm,merica bubuk 1 sdt,ketumbar bubuk 3 sdt,minyak goreng tuk blending bumbu
kemudian rendam daging tumbuk/gepuk dalam bumbu rendaman,biarkan hingga meresap
setelah meresap,siapkan 3 butir bawang putih,3 butir bawang merah,iris tipis,dan tumis dengan sedikit minyak,kemudian masukkan daging beserta bumbu,aduk2,beri sedikit air,masak hingga matang dan air surut.sajikan bersama jagung manis pipil,buncis dan wortel rebus.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar