Sayur asem jkt ala aku

Bahan:
10 butir melinjo,
2-3 sdm kacang tanah,
sepotong nangka muda, potong-potong
2 buah wortel kupas potong-potong
1 bh jagung manis, potong 1 cm/dipipil
½ bh labu siam, potong-potong
3 lonjor kacang panjang
20 lembar daun melinjo
1 buah asam mentah, memarkan
2 bh cabai merah utuh
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
gula dan garam secukupnya
1 lt air
2 butir bawang merah potong kasar
Bumbu Halus:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah keriting
3 btr kemiri, sangrai
½ sdt terasi, kalo mo dilebihin dikit juga boleh
Cara Membuat:
Didihkan air. Masak melinjo,wortel,labu siam,jagung, nangka muda, dan kacang tanah hingga masak,kemudian masukkan kacang panjang yg sudah dipotong, asam mentah, cabai merah, dan bumbu halus beserta lengkuas geprek dan daun salam. Setelah kembali mendidih masukkan gula dan garam,aduk2 cicipi.terakhir masukkan daun melinjo,masak bentaaaarrr..aja.angkat. hidangkan

Tofu and fish loaf with vegetable stew

hehehe..sausnya ga pake worcestershire saus.gpp lah.seadanya aja yg ada dirumah.xixi

Bahan2:
Bahan tofu tuna loaf:
Ikan tuna 500gr,cincang halus
Tahu kacang hijau 1 buah ukuran besar haluskan
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
Merica bubuk ½ sdt
Ketumbar bubuk 1 sdt
Bawang putih bubuk/bawang putih cincang 1 sdm
Gula dan garam secukupnya
2 sdm bawang merah goreng

Sayuran2:
Tomat 4 buah cuci potong wadges
Wortel kupas,potong memanjang korek api,rebus bentar
Buncis potong pucuk2nya,potong 2cm,rebus bentar
Jagung manis 1 buah pipil,rebus bentar.
Sisihkan.

Bahan saus:
Susu segar/susu bubuk yg dilarutkan dengan air putih 1 gelas
Air kaldu ½ -1 gelas
Bawang Bombay ukuran sedang 1 butir,kupas cuci,cincang kasar
Bawang putih 4 butir kupas,geprek cincang kasar
Garam dan gula secukupnya
Saus tiram 2 sdm
Kecap manis 3 sdm
Margarine tuk tumis bumbu 2 sdm
2 sdm tepung terigu

Cara buat tofu tuna loaf:
Campur semua bahan,lapisi alufoil dgn margarine/minyak,kemudian bungkus.buat ukuran agak besar untuk diameternya kurleb 5 cm.kencangkan ujung2nya(bisa pake daun pisang.jgn plastic ya.ga bagus buat kesehatan),kemudian kukus 30 minute. Setelah matang diamkan agar dingin,kemudian potong2 stl dikupas dari pembungkusnya.sisihkan

Cara buat saus:
Tumis bawang putih hingga harum,masukkan bawang Bombay,tumis hingga agak layu,kemudian masukkan merica,aduk2,masukkan tepung terigu,aduk2 rata,kemudian masukkan saus tiram dan kecap,aduk rata,terakhir masukkan susu dan kaldu,aduk2 masak hingga meletup2 dan kental.matikan api.

Penyajian,atur potongan loaf dan sayuran rebus serta tomat potong dalam piring,kemudian siram dengan sausnya.sajikan

BOK CHOY SAUS BAWANG PUTIH

bahan n bumbu:
bokcoy 6 kuntum,bersihkan,cuci,siangi,rebus bentarrrrr aja.jgn kelamaan biar masih kreash..kreashh..
bawang outih 4 butir geprek,cincang halus
kecap manis 3 sdm
saus tiram 3sdm
margarin/minyak tuk tumis,
merica hitam bubuk 1/2 sdt
maisena 1sdm peres dilarutkan 1/2 cangkir air pth

cara buat:tumis bawang putih hingga harum,masukkan kecap dan saus tiram,masukkan air putih 1/2 cankir kecil,aduk2,masukkan merica hitam bubuk,aduk2,kentalkan dengan maisena 1sdm peres dilarutkan dgn 1/2 cangkir air.setelah mendidih dan agak kental,tuangkan di rebusan bokchoy yg sudah ditiriskan dan disusun dipiring.

TUNA ASAM MANIS

Bahan2:
tuna 250 gram potong kecil memanjang,cuci bersih,taburi tepung goreng kering
nanas 1/2 buah potong kecil2
1 butir bawang bombay kupas potong kotak sedang
4 btr bwg putih geprek kemudian cincang
saus tomat btolan 3 sdm
saus cabe botolan 2sdm
margarin/minyak tuk tumis
air secukupnya tuk memasak kurleb 1 cankir kecil dan tuk ngentalin 1/2 cankir bersama maisena 1sdm peres
gula dan garam secukupnya
tomat satu butir porong dadu
1 paprika merah(kalo ada potong dadu)aku pake cabe merah
daun bawang potong 2cm
cara buat:
tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum,masukkan cabe/paprika merah,aduk2,masukkan air 1 cankir,masukkan saus tomat saus cabe,gula dan garam secukupnya,aduk2.masukkan daun bawang,nanas dan tomat,kentalkan dgn larutan maisena,tunggu mendidih/meletu[p-letup bentar.matang,sajikan.

SAYUR GUEDEH

Sayur lodeh versiku.xixixi.ga pake ebi.bumbu seadanya.

Bahan:
Jagung manis muda 1 tongkol besar pipil.
Labu siem muda 4 buah potong dadu.
Wortel 1 bh potong 1/2cm.
Kol 6 lbr potong sedang.
Melinjo 10 butir
kacang panjang 3 untai
nangka muda sepotong kecil kira2 3x4cm kemudian kupas potong kecil2
telur puyuh 10-15 butir kupas
cabe hijau utuh 2 buah
Daun melinjo sesuai selera.
Daun salam 2 lbr
Lengkuas 2 cm
Santan kelapa 1 lt dari 1 bh kelapa.

bumbu halus:kemiri 3 butir
bawang merah 5 butir
bawang putih 3 butir
garam dan gula secukupnya
kecap manis 1 sdm

bawang merah goreng tuk taburan

Cara memasak:

didihkan santan lalu masukan semua bumbu halus daun salam dan lengkuas, lalu biarkan mendidih kembali sambil diaduk biar ga pecah.

Masukkan sayuran jagung muda, labu siem, wortel, biji melinjo,kacang panjang masak sampai matang dan masukan kecap gula dan garam dan terakhir masukkan telur puyuh,daun kol, cabe ijo dan daun melinjo masak sampai semua matang.angkat sajikan dengan taburan bawang goreng

baked potato with broccoli sausage and cheese

baked potato with broccoli sausage and cheese

akhirnya bisa juga jadi.hehehe...buat malming...lumayan..gampang,dan ini my fave kalo maem di wendy's

bahan dan bumbu:
-kentang ukuran sedang 3 butir,cuci dan sikat bersih.kulitnya tak usah dikupas.kemudian keringkan dengan lap makan yg bersih.setelah itu tusuk-tusuk secara merata menggunakan garpu.
-sosis cukup 2 buah,kupas potong2
-keju quick melt atau mozy potong dadu kecil
-minyak zaitun/margarin leleh(seterah milih yg mana secukupnya
-garam secukupnya
-brokoli sekuntum yg sedang besarnya potong perkuntum,cuci,kemudian rebus sebentar.
cara buat:
letakkan kentang dalam wadah tahan panas,lumuri dengan minyak atau margarin cair.kemudian baluri dengan sedikit garam
panggang dalam oven microwave selama kurang lebih 8-9 menit dengan power 900 watt mode microwave.
setelah matang,keluarkan,kemudian belah 4 masing2kentang jgn sampai terputus.letakkan dalam gumpalan aluvoil dibentuk mangkuk,kemudian susun broccoli disela-sela belahan kentang,taburi potongan sosis dan potongan keju,kemudian panggang lagi selama 2,5-3 minute.ting!..jadi deh..alhamdulillahhhh....enak!:)

untuk resep ini tanpa oven juga bisa:
bahan sama tapi perlakuan beda:kentang yg udah disiapin dan dilumuri minyak dan garam dikukus hingga empuk/matang(kematangan/keempukan kentang terserah sesuai selera
kemudian susun brokoli,sosis,dan keju.bungkus dalam aluvoil secara bungkusan paket/tertutup semua kuncup ke atas dipilin agar rapat,kemudian bakar di bara api spt bakar sate,sebentar aja.sajikan dengan dibuka aluvoilnya.ati2 panas

NASI KUNING

nasi kuning,telur dadar,ayam goreng suwir,orek tempe,plus lalapan.sambel dipajang terpisah.hehehe..gara2 kmaren sore dapet kiriman nasi kuning dari tetangga trus Ola mau makan,makanya today bikin naskun.btw ini nasi kuning resep praktis karena aku masaknya pake rice cooker,dan ga banyak campurannya,termasuk ga dicampur beras ketan.hehehe...

bahan2:
beras terserah beras apa aja,cuci bersih masukkan ke rice cooker.
santan kelapa(aku td pake santan instan kurleb 180ml kental diencerkan pake air sebanyak 2x lipat takaran beras kurangi dikit.(beras td masak 3 muk/cangkir takar barengannya set rice cooker
gula dikit)
garam secukupnya
daun salam 2-3 lembar diremas
daun serai 2 batang,ambil putih digeprek
jahe seruas digeprek
kunyit 3 ruas diparut disaring ambil airnya
campur semua di rice cooker,trus klik.tinggal tunggu mateng.jadi deh.hehehehe...